生産者の方から送られてくる玄米を精米し、専用の袋に詰め、出荷するまでを担当していました。精米の方法によって味わいも変わってくるので、お米について深く学べたと思います。工場の効率化などの業務はもちろん、部下のマネジメント・教育も実践していました。

玄米の仕入れから出荷まで、製品の品質を保証するために社内の体制を整えています。品質に関するお客様からのお問合せや、品質基準が守られていることを保証するための保健所の方とのやり取りまで、対外的なコミュニケーションも行っております。

地元のお米などを使用したオリジナルギフトを主に企画する米匠庵。私は法人のお客様に対して、お客様が開催したいイベントや、お客様のサービスを利用するエンドユーザーの要望に合わせた、さまざまな商品・パッケージをご提案していました。

地域生産者に対して、農産物の「生産・加工・販売」までを一括でできるようにする「6次産業化」の支援を行っていました。地方の農産物をつかって、生産者の方と新たな商品を企画していく事もあったので、米匠庵での経験が役に立ったと思います。

今は、主にスーパーマーケットなど量販店のお客様に対して自社加工食品の営業を行っています。お客様に対して商品の魅力を伝えることはもちろん、お客様のプライベートブランドとして発売する商品の企画も任されているため、これまでに得た商品開発の知識をフルに活かせています。