時代のニーズに合った栽培に挑戦し続ける「越前たけふ農業協同組合（代表理事組合長　冨田　隆）」と「幸南食糧株式会社（大阪府松原市：代表取締役　川西　孝彦）」は、おすし最適米（日本晴）の海外市場（香港）出荷を開始しました。
２０１４年「日本晴復活プロジェクト」に始まり、米飯用途を明確にすることで、消費地へ新しいお米の選択基準をつくることをＪＡ越前たけふにて推し進めてきました。
　ＪＡ越前たけふ指定の日本晴は大粒で粘りが少なく、舎利にしても口でほどけるような食感から「おすし最適米」として認証されています。（ＮＰＯ法人 日本米飯管理士協会　認証）
　このたび、おすし最適米の香港への出荷を香港そごう（百貨店）を始め、寿司店含む外食店への本格的導入が開始されることになりました。
　今年度で２００ｔを計画、今後５ヶ年にて１０００ｔのベースを創り上げて参ります。
今回の米飯用途を明確にする取り組みを始め、生産地から消費地までの新しい価値と魅力の創出に努め、幸南食糧株式会社は世界の和食文化に積極的に貢献して参ります。